Como transformar 15 peças em mais de 200 looks!


27/01/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 7:40

E a receita é esta:

receita-de-rosbife

Ingredientes:

  • 1 peça de filé-mignon de uns 2,5kg
  • óleo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho:

  • 1 colher de chá de manteiga gelada
  • vinho tinto a gosto
  • algumas gotas de molho inglês
  • amido de milho – o suficiente

Preparo:

Com barbante amarre o filé pra dar formato uniforme. Preaqueça o forno. Frite o filé em uma frigideira, dourando todos os lados. depois passe a carne para uma assadeira. Reserve a frigideira pra fazer o molho depois. Tempere o filé com sal e pimenta a gosto. Leve-o ao forno por 15 minutos – ou até ficar no ponto desejado. Retire e deixe descansar por outros 15 minutos. Corte-o em fatias finas.

Do Molho:

Na frigideira onde o rosbife foi dourado jogue o vinho, mexendo pra soltar o que ficou no fundo. Acrescente algumas gotas de molho inglês. Engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água, se necessário. Junte a manteiga gelada para dar brilho. Despeje o molho sobre as fatias do rosbife


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3 dudes comentaram nesse post:

  1. Valter disse:
    28 de January de 2013 às 17:30

    Vc não é vegan?

    Reply

    • Diandra Fernandes disse:
      28 de January de 2013 às 17:45

      Valter,

      Eu sou, mas a maioria dos meus leitores não é. Por isso que vez ou outra coloco receitas com carne ou mesmo peixe ou frutos do mar, que tb não como.

      XO

      Reply

  2. Angelica disse:
    22 de August de 2013 às 12:25

    Prático,delicioso…muito simples
    Adorei !
    Parabéns

    Reply


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