Como transformar 15 peças em mais de 200 looks!


09/02/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 10:24

Receita vapt vupt, facinha e gostosinha. Ótima opção para entradas ou pra comer quando bem quiser.

bruschetta de tomate cereja e ricota

Ingredientes:

  • 500g de tomates-cereja maduros
  • 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 4 fatias grandes de pão italiano
  • 1 dente de alho descascado
  • 350g de ricota (ou mozzarela)
  • azeite de manjericão ( 12g de folhas de manjericão com 75ml de azeite extravirgem)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • folhas de manjericão pra enfeitar

Preparo:

Espalhe os tomates em uma assadeira, tempere-os com sal e pimenta e regue o azeite extravirgem. Asse em forno preaquecido a 220C por 15 minutos. Aqueça uma panela de fundo esfriado até ficar bem quente. Coloque as fatias de pnao e deixe tostar os dois lados. Esfregue o dente de alho na superfície. Cubra cada bruschetta com uma fatia de ricota e os tomates assados e regue com o azeite de manjericão.

Pode variar nessa usando figos, rúcula e queijo feta. Asse 4 fatias de pão italiano como dito acima e esfregue o dente de alho. Misture 4 figos em quartos com 150g de queijo feta (ou branco se preferir) picado, uma boa porção de minirúcula e um pouco de hortelã picada Colqoue sobre a bruschetta e sirva regada com azeite extravirgem.

Rende 4 porções.





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