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19/08/17
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 10:18

Que é uma sopa gostosinha destas pra consumir nestes dias frios de invernos. Do tipo que esquenta a alma. Anota:

Foto: Pixabay by Security

Ingredientes:

  • 4 folhas de couve manteiga picadas
  • 3 inhames em pedaços sem casca
  • 2 cubos grandes de abóbora
  • 3 lascas de gengibre
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 pitada de sal
  •  1 fio de azeite extravirgem
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol

Preparo:

Cozinhe todos os ingredientes em água até ficarem macios com exceção das sementes de girassol. Depois bata no liquidificador ou com um mixer. Adicione as sementes de girassol e sirva.

Detalhe: eu não sou a maior fã de comer inhame, mas adoro uma sopa de. A minha não leva nada além de inhame cozido em água com a couve e batido no liquidificador pra virar um creminho. Às vezes coloco salsinha também. Não ponho toda a couve pra bater não. Só um pouquinho. Deixo ela cozida separada pra colocar na sopa depois de batida. No prato é que eu acrescento os temperos: sal, azeite extravirgem, alho esmagado na hora e açafrão. E pronto. Adoro tomar esta sopa em qualquer estação.

E sim, você pode reservar um pouco da couve picada cozida inteira pra adicionar depois que bater no liqui.


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