Como transformar 15 peças em mais de 200 looks!


19/07/14
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 16:07

E pra essa, que tal experimentar colocar na sua salada de frutas um suco de laranja feito na hora? Fica bem gostoso. Pode dar uma adoçada nele se preferir ou achar que precisa. Com açúcar ou adoçante. E não precisa colocar muuuuuuito suco não, o suficiente pra fazer um caldinho e molhar as frutas. Mas fica a seu critério e gosto o quanto. E quando colocar coloque de forma que vá molhando as frutas envolvidas.

E se quiser uma sugestão de salada de frutas… anota: pedacinhos de kiwi, abacaxi, manga, mamão papaya e morango. Pode ainda acrescentar mirtilo ou uma uva da sua escolha. Eu prefiro uma uva sem caroço pra essa.

molho salada de frutas

Tem ainda um outro molho com suco de manga e mel. Bata uma manga Haden com 1 xícara de chá de água e 2 colheres de sopa de mel. Bata no liqui até formar um suco. Duh!

Em qualquer dos casos, se quiser pode acrescentar uma ou umas folhinhas de hortelã na salada ou no suco, aka molho.




10/05/14
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:23

E a receita de um molho pra dar um saborzinho extra à sua saladinha básica é este aqui ó:

molho-gengibre-shoyu

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • meia xícara de shoyu
  • 1 colher de sobremess de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada

Preparo:

Descasque e o corte o gengibre. Misture todos os ingredientes e refrigere até servir.

E pode inclusive usar pra temperar uma salada de massa, não somente a de alface e afins, tá?


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29/04/14
Na(s) categoria(s): Etiqueta e Boas Maneiras | Postado por Diandra Fernandes às 9:03

salada-antes-depois

Aí vai depender de onde você estiver. No Brasil e EUA a salada costuma ser servida antes do prato principal. Já na Europa, sobretudo na França, ela costuma figurar depois do prato principal. Mesmo em casa, informalmente, as pessoas deixam pra comer a salada depois do prato dito quente. Ou seja, tudo vai ficar a critério do host e da sua preferência.

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Diferença do garfo de salada pro garfo normal. Isso, o tamanho.

E um indício de quando a salada vai ser servida é onde o garfo está colocado à mesa. Se for o mais distante será servida antes, se estiver mais perto do prato, será servida por último. Porque você começa a usar os talheres de fora pra dentro, na ordem.

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E sim, num jantar à mesa é sempre bom servir a salada antes ou depois num prato próprio e ter os talheres de salada (garfo e faca, se precisar) na montagem da mesa.

E já que estamos falando sobre salada… aqui tem um videozinho de como comer uma salada, educadamente. hehehe Mas é sério.




11/01/14
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:11

E se ainda anda com vontade de comer bacalhau depois das comilanças de fim de ano, eis uma saladinha com o próprio pra você:

salada-bacalhau-grão-de-bico

Ingredientes:

  • 1 kilo de bacalhau
  • 300g de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • azeite a gosto
  • sal se achar que precisa
  • cheiro-verde pra ornar
  • azeitonas pretas pra ornar

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho de um dia pro outro, trocando a água algumas vezes pra tirar o excesso de sal. Desfie o bacalhau em lascas e reserve.

Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos. Esprema em um pano branco. Reserve. Deixe o grão de bico de molho por 3 horas. Retire a pele e cozinhe sem tempero em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos. Escorra. Sirva com pão e um bom vinho.

Pode ainda acrescentar ovos cozidos partidos ao meio e pimentões vermelhos. Fica mais colorido.




19/10/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 10:02

E a receita, que aposto, deve ser a de salada favorita do Popeye é a seguinte:

salada-espinafre-bacon

Ingredientes:

  • 450g de bacon em fatias
  • 4 ovos cozidos
  • 2 punhados de castanhas-do-Pará picadas
  • 450g de espinafre lavado

Preparo:

Grelhe o bacon e corte-o em pedaços pequenos. Fatie os ovos e coloque numa vasilha com o bacon, castanhas e espinafre. Misture bem e sorva com seu molho de salada favorito.




14/07/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas, Saúde e Bem-Estar | Postado por Diandra Fernandes às 9:01

E esta salada saudável e facinha cheia de nutrientes é a seguinte:

salada-quinoa-grão-de-bico

Ingredientes:

  • 90g ou 1 xícara de quinoa
  • 500 ml  ou 2 xícaras de água
  • 4 colheres de chá de azeite
  • 225g ou 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 tomate médio sem sementes e picado
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1 dente de alho bem picado
  • sal a gosto

Preparo:

Coloque a quinoa e a água pra ferver numa panela, abaixe o fogo, tampe e deixe apurar por 15 minutos. Jogue fora a água e transfira a quinoa para uma tigela. Regue com azeite e misture. Junte os outros ingredientes e misture bem. Pode ainda adicionar tomatinhos, pepino sem casca e picado, pimentões coloridos… E eu costumo cozinhar com 1 tablete ou pacotinho em pó de caldo de legumes na água.

E já que esta é uma receitinha com quinoa é bom lembrar que ela é considerada um alimento completo e tem a maior quantidade de proteína do que qualquer grão. Riquíssima em nutrientes, em especial no ferro, vitaminas do complexo B e E e cálcio. Na medicina oriental é indicada pra fortalecer os rins revitalizar o fígado, pra lidar com problemas urinários e dermatológicos e para a desintoxicação. Aqui tem mais sobre este alimento dos mais completos.




06/07/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:10

Que é uma salada feita com pão italiano dormido. Fácil de preparar e se você gosta como eu de um pão italiano, uma delícia. Anote a receita, pois:

panzanella-receitas

Ingredientes:

  • 250g de pão italiano dormido cortado em cubos de 2 cm ou rasgado em pedaços
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em meia-luas ou finamente picada
  • 60 ml de vinagre de vinho tinto
  • 500g de tomates maduros
  • 1/2 dente de alho
  • 2 colheres de sal marinho em flocos ou 1 colher de sal refinado ou a gosto
  • 1 pitada de açúcar (esta eu dispenso)
  • 125ml de azeite de oliva extravirgem
  • punhado de folhas de manjericão frescas

Preparo:

Coloque os cubos de pão sobre uma grelha pra mantê-los secos. Coloque as cebolas cortadas ou picadas numa tigela grande que vai receber os outros ingredientes later on. Despeje o vinagre e deixe marinar por 10 minutos.

Enquanto isso coloque os tomates numa tigela grande e cubra-os com água fervente de chaleira, deixando assim por 5 minutos. Rale ou pique o alho sobre as cebolas com vinagre. Escorra os tomates, descasque, remova as sementes, pique a polpa, adicionando os pedaços à tigela da cebola. Adicione o sal e o açúcar, depois esmigalhe o pão dentro da tigela. Jogue o azeite sobre eles e acrescente metade das folhas de manjericão. Com as mãos, agite e misture.

É ideal deixar marinando por um dia ou pelo menos algumas horas antes de servir. E quando servir, adicione mais folhas de manjericão frescas por cima.

Rende 4 porções.

E aqui tem outra salada com ele, o pão italiano.

Tirei do livro da bela Nigella.




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