Consultora de Imagem. Carioca. Coffeeholic. Odeia domingos e não acha segundas-feiras that bad... go figure.
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E a receita de sopa oriental pra dar um twist exótico no paladar é a seguinte:
Ingredientes:
Preparo:
Coloque em uma panela o leite, o leite de côco e o caldinho de legumes e o molho de pimenta. Em uma frigideira, coloque meia xícara de água, o hortelã e a manteiga. Quando ferver, abaixe um pouco o fogo, e coloque os camarões por cerca de um minuto. Retire-os da frigideira e reserve-os. Esquente o leite de côco com os outros ingredientes. Coloque no recipiente a ser servido, juntamente com os pedaços de cenoura e abóbora, os camarões. Decore com a pimenta picada, sem as sementes; as folhinhas de orégano e o côco ralado.
Sirva bem quentinha.
Rende 2 porções.
Que é facinho e gostosinho e que tanto pode servir como um delicioso tira-gosto como pra acompanhar um bom vinho any given day. Eis a receita:
Ingredientes:
Preparo:
Faça uma pasta misturando o alho, a maionese, a mostarda e a salsinha. Corte o pão em fatias, espalhe a pasta sobre elas e leve à grelha até o alho dourar.
Rende 3 baguetes.
Receita: Casa e Jardim.
E aqui eu vou dar sugestões de como servir o jantar romântico pra você e that someone special. Porque né, antes de comer per se, é bom comer com os olhos porque isso abre o apetite e pra isso tem que caprichar no visual do que vai servir.
Então vamos às dicas:
Pra começar sugiro que use um prato branco imaculado. Pode variar no formato. Ao invés do redondo praxe, ter um quadrado ou retangular pra “diferentar” se quiser. Capriche também nos talheres. Não precisa ser algo carésimo mas um todo de prata básico decente. Eu adoro aqueles de bambu. Sabe quais? Acho até que pra um jantar zen ou oriental-ish fica super. Mas enfim, um básico prata mas decente é o suficiente. Se tiver aqueles especiais pra uma ocasião especial com monograma pode usar, claro, mas não é necessário. O mesmo vale para copos e taças envolvidos. Nada de uma taça quebradinha mesmo que seja algo mínimo. Todos perfeitinhos e bem lavados. Aliás, os talheres devem estar limpos e brilhantes. 
E se for colocar a comida na mesa pra se servirem lá, vale o mesmo para estes talheres.
Pra mesa é bom usar uma bela toalha ou um jogo americano legal. Pode usar uma toalha-caminho ou trilho (aquela que ocupa só o centro da mesa ou corta a mesa somente pelo centro de um lado ao outro) pra colocar as comidas servidas. Isso se o seu método de servir for trazer as comidas em tigelas ou baixelas que vão figurar no jantar até à mesa. Porque assim, você tanto pode trazer o prato pronto (tipo como vem no restaurante) e servir o seu e o dela ou colocar as comidas em cima da mesa pra que ela e você se sirvam. Se a mesa não tiver espaço é melhor servir o prato feito e lindamente feito. Se tiver espaço, aí it is up to you. Ou do que vai servir. Às vezes fica melhor mesmo servir o prato pronto. Deixa tudo menos poluído até. Mas por exemplo, fondue é o tipo de comida que fica na mesa pra ser desfrutado as such. Ou seja…
É importante também quando for montar a mesa colocar guardanapos de pano, copos e talheres que serão usados na ordem e lugares certos. Aqui eu dei todas as instruções pra isso. Lembrando que você só precisa colocar os talheres que vnao ser usados de acordo com o menu proposto.
Mas voltando ao como servir visualmente bem tudo o que você vai oferecer…
Sobre o tira-gosto ou aperitivo:
Não descuide visualmente deles. Sirva-os num prato ou baixela ou tigela legal. E sem farelos ou derramadinas fora do lugar.
Pode considerar: Bruschetta, Tortillas Chips com uma Pastinha, Crostinis, Espetinhos, Botecadas, Pão Italiano com Azeite, Focaccia.
Cocktails pra bebericar: Margarita, Cocktail de Romã, Piña Colada, Caipirinha, Cerveja. Sirva nos copos respectivos. Dar uma leve decoradinha se o drink pedir é uma boa.
Sobre a Entrada:
Não é necessária ainda mais se você servir aperitivo. Mas se quiser pode colocar no menu do seu jantar romântico. Mas sirva uma porção bem pequena e capriche no visu do prato. Merece. Limpando e dando até uma decoradinha no jeito que coloca. Se for servir sopa, vale usar um papel-toalha pra deixar a borda imaculada.
Pode considerar: Uma Salada, Ostras, Bruschetta, Sopa, Casquinha de Siri.
Sobre o Prato Principal:
Apresente-o imaculado. Não entupa o prato de comida. Porções francesas são sempre visualmente mais bonitas. Lembrando que se você fizer o suficiente, se quiser, pode repetir. hehehe Limpe com um pano de prato limpo ou papel-toalha qualquer espirro fora de lugar de algum molho ou whatever. Coloque a comida ou as comidas de uma forma bonita no prato. Sabe prato lindo de restaurante sofisticado? Então, é por aí.
Pode considerar: Um prato somente tipo Massa Whatever ou Risoto ou então algo composto como Salmão Grelhado e Batatas, Filé com Fritas, Um Peixe ou Carne com Salada ou Legumes. Agora, só sirva salada no prato principal se não tiver servido salada na entrada.
Sobre a Sobremesa:
Se você fizer algo como uma torta ou tiramisù numa tigelona onde ela está inteira e não em porções, você pode trazer pra mesa a tigela pra cada um se servir. Ou pode fazer a receita e colocar direto em taças individuais e na hora da sobremesa trazer pra mesa a porção individual já devidamente lindamente pronta. Ou se for uma torta, tirar um pedaço, colocar num prato e decorar com alguma calda e/ou fruta. Enfim, tanto num caso quanto no outro é bom caprichar na apresentação. Limpe as bordas ou respingos que não fazem parte do “desenho” ou estão poluindo a sua obra-prima culinária (hehehe) com pano de prato limpo ou papel-toalha.
Pode considerar: Tiramisù, Mousse, Torta ou Tortinha, Morango com Creme, Crème Brulée, Brigadeiro Assim.
Pode servir depois como falei no post anterior um licor, café, cappuccino, chá ou uma infusão pra bebericar e papear na sala após o jantar. Ou continuar com o vinho ou champagne e morangos, por exemplo, se preferir, claro.
Enfim, estas foram algumas ideias e sugestões. Lembrando sempre que o menu deve ser criado pensando nos gostos de pra quem você vai fazer o jantar. Porque este é o ingrediente que definitivamente não pode faltar neste tipo de jantar.
No mais, have fun. Tanto pensando como no preparando e no desfrutando do jantar romântico. Porque isso também é um bom ingrediente que deve constar no seu jantar.
Eu sei que vocês vão rir da minha cara mas é a mais pura verdade. O meu sanduíche favorito do momento e faz tempo é o seguinte:
Ingredientes:
Preparo:
Hehehe: Pegue a fatia de pão e coloque a alface e cia, os pedacinhos de tomatinho, queijo (ou o que escolher) e a cenoura ou beterraba se quiser e tempere com sal e azeite a gosto. Pegue a sua bebida favorita e voilà.
Adoro fazer um pra matar a fome da noite, tarde da noite e da madrugada…
E a receita é esta aqui ó:
Ingredientes:
Preparo:
E aqui tem outras receitas de omelete. Lembrando que uma boa omelete pode ser tanto uma opção pro brunch ou café da manhã reforçado como uma receita prática e fácil pra ser feita como jantar ou almoço. E acompanhado de uma saladinha, fica super. Eis outra alternativa aos congelados, pois.
Taí um ingrediente pouco aproveitado: o aspargo. E esta é uma saladinha bem facinha pra dar uma rodada nele. Anota:
Ingredientes:
Preparo:
Limpe e em seguida ferva os aspargos por 4 minutos. Em outra panela cozinheos ovos por 10 minutos e deixe esfriar. Quando os ovos estiverem frios , separe as claras das gemas e peneire as partes. Misture o atum em conserva. Corte os tomates sem sementes com a salsinha. Tempere a gosto.
Se quiser pode acrescentar folhas verdes da sua preferência ao prato.
Porque quando o tempo dá aquela esfriadinha é tão bom comer uma sopinha, né não?
Ingredientes:
Preparo:
Corte as cebolas em rodelas e doure-as rapidinho com a manteiga, sobre fogo brando. Regue com a água e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe ferver durante uma hora. Corte o pão em fatias e doure-as no forno. Coloque o pão em uma terrina que possa ir ao forno e à mesa (ou em recipientes individuais) e espalhe por cima metade da porção do queijo em fatias. Regue com o caldo da cebola e espalhe o restante do queijo cortado em fatias. Leve para gratinar em forno bem quente (235º C). Se gostar do caldo mais consistente, polvilhe as cebolas com uma colher de farinha. Deixe cozinhar e regue depois com a água e o vinho.
Dica: os queijos gruyère e emmenthal são os mais indicados para esta sopa, no entanto pode substituí-los por qualquer outro queijo fundido. Pode ainda substituir a água por caldo de carne. Ou de legumes.
Tirei do CyberCook.
