Como transformar 15 peças em mais de 200 looks!


28/06/14
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:14

E esta receita meio inesperada é a seguinte:

ravioli-brigadeiro

Ingredientes:
(Massa)

  • 200 g de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

(Recheio)

  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo:
(Massa)

Misture os ingredientes e amasse com as mãos, até formar uma massa lisa. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 10 minutos e abra duas folhas bem finas de massa, com a ajuda de um rolo. Reserve.

(Recheio)

Misture todos os ingredientes em fogo baixo, até engrossar bem, como um brigadeiro em ponto de enrolar. Deixe esfriar e modele a mistura no tamanho de bolas de gude.

Montagem:

Distribua as bolinhas de recheio sobre uma das folhas de massa, mantendo uma distância de cerca de 5 cm entre elas. Cubra com a outra folha de massa, umedecendo as extremidades para fechar bem os raviólis. Corte com um cortador próprio e frite por imersão em óleo quente.

Rende 2 porções.




26/04/14
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:14

Bom, que iogurte grego é tudo de bom, quem consome já sabe, mas ele também rende boas receitas, porque né…

receita-parfait-grego

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte grego da sua preferência (pode ser o light)
  • 6 colheres de cereal integral sem açúcar (se quiser uma versão light, senão, escolha o que preferir e mais gostar)
  • 3 amoras frescas
  • 1 morango
  • 2 framboesas
  • 1 folha de hortelã

Preparo:

Higienize as frutas e reserve. Em uma taça coloque os ingredientes alternados para formar camadas: 3 colheres de iogurte mais 2 colheres de cereal, mais 3 colheres de iogurte outras duas de cereal e assim sucessivamente. Finalize decorando com frutas e hortelã.

Rende 1 porção.

Detalhe: Pode colocar as frutinhas em cima que desejar. Tipo mirtilo ou uvas ao invés de amoras e framboesas, pode ainda colocar pedacinhos de kiwi, de manga… enfim, fica a seu gosto e critério.




30/11/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:36

E taí uma boa receita pra experimentar no final de ano como sobremesa, já que esta é a época que todos lembram do delicioso damasco. Ei-la:

damasco-conserva

Ingredientes:

  • 2 kilos de damascos frescos
  • 1 punhadinho de cravos
  • 4 pedaços de canela em pau
  • 1,3 kilos de açúcar mascavo
  • 1 xícara e meia de vinagre
  • 4 colheres de sopa de brandy

Preparo:

Lave os damascos e espete 2 cravos em cada um. Numa panela junte a canela, o açúcar e o vinagre. Deixe ferver até formar um xarope. Acrescente os damascos à calda e continue apurando até amolecerem. Tire do fogo e coloque em potes. Junte uma colher de sopa de brandy e um pedaço de canela em cada pote e vede bem. Em 14 dias eles estarão prontos pra consumo.




09/11/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:22

Mirtilo ou Blueberries que é aquela frutinha tudo de bom pra sua saúde. E que dá uma boa calda para pudins, sorvetes, bolos, iogurte… Dá uma olhada na receita:

calda-mirtilo-2

Ingredientes:

  • 250g ou 2 xícaras de mirtilo
  • meia xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • meia colher de chá de extrato de baunilha

Preparo:

Lave os mirtilos e esmague-os numa vasilha com um pilão. Junte o açúcar, o limão e o sal. Misture bem numa panela, aqueça e deixe ferver por um minuto. Adicione o extrato de baunilha. Sirva com o que preferir. Vale por 5 dias na geladeira.




29/09/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:04

E a bebida é a seguinte:

zabaione-receita

Ingredientes:

  • 4 gemas de ovo
  • 125g de açúcar refinado
  • 150ml de xerez
  • pitada de canela
  • 425g de cerejas em calda
  • 2 biscoitos tipo amaretto pra decorar

Preparo:

Coloque 5cm de água em uma panela média e deixe ferver. Cubra com uma tigela refratária grande sem deixar a água encostar na base da tigela. Diminua o fogo, coloque as gemas, açúcar, xerez e canela na tigela. Bata por uns 8 minutos ou até engrossar e ficar cremoso, com o creme deixando um rastro quando a mistura sobe.

Escorra algumas cerejas e coloque-as com um pouco de calda em uma panelinha. Esquente e depois distribua por 4 copos ou taças de sobremesa.

Cubra com zabaione e decore com os biscoitos. Sirva asap.

Pode fazer substituindo o xerez por marsala, sem canela e misturando 2 gotas de extrato de baunilha e raspas de meio limão às gemas. Use morangos ou amoras no lugar das cerejas.

Em qualquer dos casos pode colocar num copinho como no da foto.

Rende 4 porções.




21/09/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:35

E a receita pra esta sobremesa facinha e gostosa é a seguinte:

receita banana sorvete

Ingredientes:

  • 4 bananas
  • 125g de manteiga sem sal
  • canela em pó e/ou noz-moscada ralada na hora pra decorar
  • sorvete de baunilha ou creme pra servir

Para a calda:

  • 125g de açúcar mascavo
  • 125ml de creme de leite fresco
  • suco de limão a gosto

Preparo:

Descasque as bananas e corte em quartos ou ao meio pelo comprimento. Derreta a manteiga numa frigideira, colaoque as bananas e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado, até dourar levemente. Retire com a escumadeira e passe para um prato aquecido.

Coloque o açúcar e o creme de leite na frigideira e aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver. Cozinhe delicadamente por 3 minutos, até engrossar. Acrescente o suco de limão.

Sirva as bananas regadas com a calda e uma scoopada de sorvete de baunilha. Salpique com canela e/ou noz-moscada, se quiser.

Rende 4 porções.




11/08/13
Na(s) categoria(s): Comidinhas | Postado por Diandra Fernandes às 9:03

E a receita fofinha é a seguinte:

mini-suflê-maçã-receita

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de margarina light
  • 3 maçãs verdes descascadas e picadas
  • 1 xícara de chá de adoçante pra culinária
  • suco de 1 limão
  • 1 copo de leite desnatado
  • 2 gemas
  •  1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de suco de maçã
  • 2 claras em neve
  • canela pra polvilhar

Preparo:

Aqueça a margarina e doure levemente 2 maçãs. Junte 2 colheres de sopa de adoçante e cozinhe por 5 minutos. Adicione uma colher de sopa de suco de limão e reserve. Aqueça o leite e reserve. À parte, bata as gemas com 1 colher de sopa de adoçante até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha de trigo, o amido, acrescente o leite e leve ao fogo baixo pra cozinhar mexendo sempre até que fique consistente. Espere esfriar, junte o suco de limão restante, o de macã e as claras batidas em neve com 1 colher de chá de adoçante, misturando delicadamente. Unte forminhas individuais (ou tigelinhas) com margaina e monte assim:  uma camada de massa , uma porção de maçãs, uma cadamad de massa. Asse em forno médio preaquecido até dourar (uns 25 minutos). Polvilhe canela.




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